Millefogli

Uno spazio per rallentare dalla frenesia del nostro quotidiano, dove ritrovare il piacere della cucina, della tradizione, del prendersi cura di sé, scoprendo curiosità e chicche storiche e assaporando la lettura come una buona fetta di dolce.

Illustrazione digitale di Sofia DeCamillis, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

La friggitrice ad aria: pregi e usi in cucina

Un piccolo elettrodomestico che fa la differenza nella preparazione di tante ricette

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione digitale di Tosca Ghiani, 2022, studentessa presso lo IED di Milano

I funghi: tante varietà e ricette tutte da gustare

Un vero tesoro in cucina, che possiamo preparare in tanti modi per portare in tavola i sapori del bosco

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione digitale di Binita Rossi, 2022, studentessa dello IED di Milano

Pranzo in ufficio fai da te!  

Consigli e ricette per preparare un pranzo gustoso e soddisfacente con il minimo impegno e mangiare meglio!

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione digitale di Nora Drogo, 2022, studentessa dell'Istituto Europeo di Design di Milano

La stagione dei Cachi  

Impariamo a usare in cucina questi dolcissimi frutti autunnali, da mangiare al naturale o in gustose ricette

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione digitale di Francesco Lorenzo Colombo, 2022, studente presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

5 consigli per acquistare e cucinare la zucca perfetta

La signora dell'autunno ci regala ricette deliziose: impariamo ad orientarci tra le varietà e a cucinarla bene

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione di Ginevra Dominoni, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Frutta e verdura di stagione: ottobre è il mese in cui c’è tutto!

Godiamoci la ricchezza di ottobre, che ci dona frutta e verdura a cavallo tra due stagioni

Approfondimenti Millefogli
Di Elisabetta e Federica Pennacchioni
Illustrazione di Ma Qiqi Sara, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Si fa presto a dire uva

Preziosa alleata del nostro benessere, l'uva è apprezzata dall'antichità e celebrata nella letteratura

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione di Alissa De Stefanis, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Piccola storia dei Tajarin: un viaggio nelle Langhe da ieri a oggi

Il libro che, partendo da un piatto, illustra la storia enogastronomica di una delle mete più famose d'Italia

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione di Alessia Zaho, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

All'ombra del fico

Scopriamo le straordinarie proprietà benefiche di questo frutto dolcissimo

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione di Siyu Wang, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Il sapore di Roma, tra gusti nuovi e ricette dimenticate

Un libro di ricette, un compendio di storia, un’insolita guida di viaggio: un inno alla città eterna

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Anna Zonca 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Shakespeare e il balsamico issopo

Citato già nell'Antico testamento e da autori classici fino a Shakespeare, scopriamo le virtù dell'issopo

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Giulia Masia 2022, diplomata presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Ugo Tognazzi, un cuoco prestato al cinema

Scopriamo un lato diverso dell'attore e regista, che amava esprimere sé stesso attraverso la cucina

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Isabella Ricchiuti, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

L’inebriante profumo del tiglio

Scopriamo le straordinarie proprietà di questa pianta longeva, possente e altissima

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Andrea Rivalta, 2022, studente presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

In ricordo dei cibi perduti

Presentiamo il “Piccolo atlante dei cibi perduti”: una raccolta che riporta in vita ricette e cibi del '900

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Ilaria Euguia, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Miele, il dorato tesoro della Terra

Classico simbolo della dolcezza, scopriamo tutti i pregi del nettare degli Dei

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Serena Garlaschelli, 2022, studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Fragole, il cibo delle fate

Aneddoti e libri sul frutto di maggio per eccellenza, che riempie di colore le nostre tavole

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Angelo Carratello, 2022, studente presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

La miserabile ortica...

Scopriamo le virtù nascoste e gli utilizzi in cucina di una pianta tanto disprezzata

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Anna Spreafico, 2022, diplomata presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

La Pasqua a tavola, tra uova e tradizione

Una carrellata delle ricette pasquali che portiamo sulle nostre tavole

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Elisa Maggioni, 2022, studentessa dell'Istituto Europeo di Design di Milano

Il cibo (da Oscar!) nei film tratti dai libri

La passione per la cucina e il buon cibo, che unisce e conforta, rivive nei film tratti da libri eccezionali

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini
Illustrazione digitale di Margherita Caspani, 2022, diplomata presso l'Istituto Europeo di Design di Milano

Margheritine, dal prato al piatto

Scopriamo ricette e rimedi utilizzando questi simpatici fiori, sinonimo per eccellenza della primavera

Approfondimenti Millefogli
Di Simona Recanatini