Il pane quotidiano
La Razione K
Illustrazione di Noor El Hajjeh studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano, 2022
La Razione K
La Razione K deve pesare poco, perché lo zaino del soldato è già pieno zeppo di armi, munizioni, frustrazioni, angosce, sofferenze
Cosa mangiano i soldati quando vanno per ammazzare, quando sono lì per essere ammazzati? Mangiano la Razione K, pura ingegneria dietetica e militare, invenzione degli Americani in previsione della Seconda Guerra Mondiale.
Si studiò molto per stabilire come comporla, cosa potesse dare insieme nutrimento e conforto ai soldati in guerra. Ci furono tentativi maldestri e di poco successo, altri più soddisfacenti.
Bisognava dare loro qualcosa che fosse indispensabile, molto calorico e completo da un punto di vista nutrizionale ma anche che potesse servire per alleviare la fatica del campo di battaglia.
Durante la Guerra in Afghanistan venne votata la migliore Razione K in assoluto e quella italiana vinse su tutte, perché prevedeva piatti distinti per i diversi pasti, tutto liofilizzato e pressato, ma di squisita fattura. Questo dobbiamo al nostro esercito: la migliore Razione K che tutto il mondo ci invidia.
Ma mentre riflettiamo su tutto questo, pensiamo anche che c'è una tremenda guerra in atto tornata a insanguinare l'Europa. E questo fa sorgere un interrogativo a cui non troviamo risposta: morire o uccidere a stomaco pieno cambia qualcosa?
L'intervista a Maurizio Maggiani
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