Il pane quotidiano
Nutrirsi delle creature
Illustrazione di Noor El Hajjeh studentessa presso l'Istituto Europeo di Design di Milano, 2022
Nutrirsi delle creature
Non sono vegetariano, sono quasi vegetariano. Come molti altri animali anch'io, all'occorrenza, mi nutro di altri animali, fatta eccezione per quelli della mia specie...
Nutrirsi di altre creature è un'abitudine e una conseguenza della cultura in cui si è vissuti. Cresciamo con la consapevolezza che la nostra vita richiede che si sopprima quella di altri animali. Diversamente dalle altre specie abbiamo una coscienza e una morale, e quindi degli imperativi etici da seguire. Ma oltre a quello morale, esiste anche l'imperativo di vivere: il bisogno di nutrirsi di proteine nobili non è costruito, è reale e sta alla base di quella che è stata la nostra evoluzione.
I vegani sono nobilissimi nei loro impegni etici, ma essi sembrano indicare un odio verso la loro specie, perché la loro specie si è potuta evolvere solo grazie alla scelta di nutrirsi di proteine nobili. Quindi non dobbiamo avere sensi di colpa verso il nostro essere onnivori, ma avere coscienza che ci nutriamo di un'altra vita perché ci serve, ponendoci semmai l'obiettivo di non abusarne e di avere rispetto verso il sacrificio degli animali di cui ci nutriamo.
L'uomo nel corso della storia si è macchiato delle peggiori nefandezze. Tra queste non credo ci sia quella di nutrirsi di altre creature, a meno che non sia il risultato di quella schifosa, vergognosa industria dell'allevamento intensivo, del disprezzo della vita, di milioni, miliardi di vite. Purtroppo la maggioranza degli uomini non ha le risorse economiche per fare scelte etiche in materia di nutrizione ed è costretta a nutrirsi dell'efferatezza degli allevatori intensivi. Per quanto possibile ci si deve sottrarre ad essa, facendo scelte votate al rispetto delle vite che prendiamo.
L'intervista a Maurizio Maggiani
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