Millefogli
Regali low cost in tavola
Illustrazione digitale di Dario De Marco, 2022, laureato in Graphic Design all' Istituto Pantheon Design & Technology
Tra tradizione religiosa e cultura pagana, i regali di Natale sono da sempre uno dei simboli di questa festività.
Nella religione Cristiana i Re Magi portavano doni, così come accadeva quasi mille anni prima con il re dei Sabini, Tito Tazio, che proprio nel periodo tra fine dicembre ed inizio gennaio usava scambiare tra i suoi sudditi ramoscelli di ulivo o alloro.
Oggi quando parliamo di regali natalizi non pensiamo di certo ai Re Magi o a lontani popoli romani, quanto più alla figura folcloristica e allegra di Babbo Natale o Santa Claus: un vecchietto paffuto che, insieme ai suoi laboriosi folletti, organizza dal polo nord la più grande spedizione simultanea di regali.
I fortunati destinatari di questa spedizione sono i bambini, che in cambio di qualche biscotto e una tazza di latte, di cui a quanto pare Babbo Natale va ghiotto, ricevono il loro meritato regalo da scartare rigorosamente sotto l’albero!
Per un bimbo è forse il giorno più bello dell’anno e, credo, che la ragione vada cercata un po’ aldilà del semplice regalo da scartare. Ciò che rende magico il Natale è la sua atmosfera, la pace, uno spicchio di mondo pieno di amore e la speranza che possa essere così per sempre.
Siamo stati noi adulti a rovinare un po’ questa magia, perdendone lo spirito più intimamente natalizio e facendo grandi corse per acquistare regali privi di affetto e sentimento.
La tradizione ci insegna che il regalo è il tramite simbolico per dimostrare il nostro affetto a chi vogliamo bene. Ecco perché oggi vi vogliamo dare delle idee semplici ma molto belle per preparare dei pensierini di Natale che non tradiscano il suo spirito.
E il nostro consiglio è quello di regalare qualcosa che si possa mangiare, perché il cibo ha un incredibile potere: quello di unire le persone.
Sono regali carichi di affetto, ma low budget, perché la virtù di un dono non si misura in euro.
Procurati delle bustine di cellophane e un nastrino colorato.
In una ciotola mescola 250g di farina bianca, 125g di zucchero di canna, 150g di cacao amaro in polvere, un pochino di cannella o vaniglia.
Con queste dosi otterrai 13 porzioni di cioccolata calda. Metti la polvere nelle bustine di cellophane e allega nel biglietto la ricetta per prepararla.
Per 1 cioccolata calda
4 cucchiai di polvere (40g)
1 tazza di latte (250ml)
Stempera in un pentolino la polvere con il latte e metti sul fuoco, fai arrivare a bollore mescolando spesso
Puoi arricchire il regalo aggiungendo gocce di cioccolato, marshmallow, una tazza particolare o un barattolo per conservare il mix.
Procurati delle erbe aromatiche, possono essere sia secche che fresche, nell’ultimo caso dovrai però essiccarle prima di poterle usare.
Puoi scegliere:
Rosmarino
Salvia
Origano
Timo
Maggiorana
Semi di finocchio
Semi di senape
Bacche di ginepro
Grani di pepe
Cumino
Con un macinino polverizza le erbe e le spezie dosandole a tuo piacimento, ricorda però che le spezie hanno un aroma più intenso, quindi non esagerare.
Riempi dei porta spezie originali e carini con il mix ottenuto. Puoi anche fare varie versioni, come ad esempio un insaporitore per patate a base di paprika, rosmarino, salvia, una punta di aglio e una punta di cannella. O un mix piccante con una miscela di pepe, peperoncino in polvere e in fiocchi e paprika piccante.
Prepara 3 sali aromatizzati, bellissimi da vedere e molto profumati.
Procurati un sale grosso marino di ottima qualità e dei barattoli in vetro con chiusura ermetica, in commercio ce ne sono davvero di bellissimi.
Sale al Barolo
Questo sale al vino è bellissimo da vedere, ha un colore rosa e un profumo intenso di vino ed erbe aromatiche. Perfetto per tutti i secondi e contorni più rustici.
300g di sale grosso
1 bicchiere di Barolo (o altro vino)
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di bacche di ginepro
Trita le bacche di ginepro e sminuzza le foglie di rosmarino. Aggiungi il trito al sale e unisci anche il vino. Mescola bene e distribuisci il tutto su un foglio di carta forno. Lascia asciugare a 50* per circa 2 ore. Rompi i cristalli di sale e mettilo nel barattolo.
Sale agli agrumi
Questo sale è un'esplosione di profumo. Il suo colore bianco si accosta benissimo ai fiori essiccati che si possono comprare in erboristeria, come anche l’olio essenziale.
300 di sale grosso
2 cucchiai di fiori essiccati
2 limoni
1 arancia
Olio essenziale di bergamotto
Trita la buccia degli agrumi, facendo attenzione ad acquistarli bio o non trattati.
Aggiungi alla buccia anche l’olio di bergamotto e distribuisci il tutto su un foglio di carta forno, lascia asciugare all’aria qualche ora.
Aggiungi il trito al sale insieme ai fiori e mettilo nei barattoli.
Sale al tartufo
Questo sale è prezioso e perfetto per gli amanti del tartufo, un regalo che sarà assolutamente apprezzato.
300g di sale grosso
1 piccolo tartufo fresco o del tartufo secco (10g circa)
Se hai il tartufo fresco, puliscilo con uno spazzolino e taglialo a fette sottilissime, quindi lasciale essiccare. Unisci il tartufo ad una parte del sale e frulla bene, questo farà sì che l’aroma si possa sprigionare appieno. Unisci il sale polverizzato al sale grosso e metti nei barattoli.
Libri per un Natale in cucina
Di | Gribaudo, 2022
Di | Logos, 2016
Di | Gribaudo, 2022
Di | Newton Compton Editori, 2021
Di | Guido Tommasi Editore-Datanova, 2020
Di | Einaudi, 2019
Di | Guido Tommasi Editore-Datanova, 2016
Di | Sonda, 2016
Di | Guido Tommasi Editore-Datanova, 2022
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